Andava-me a apetecer fazer lasanha.
Fui ao supermercado, para comprar as folhas de massa para a lasanha.. quando chego lá, não havia :o ok, pronto.. não faz mal... vai canelones!!
Espero que gostem! ;)
INGREDIENTES:
(Para 3/4 pessoas)
- 125 g de tubos canelones
- 300 g de folhas de Espinafres
- 400 g de Bacalhau
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 Dente de alho
- 1 Cebola
- Noz Moscada
- 1 Litro de Leite
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Queijo ralado
PREPARAÇÃO:
Numa panela, coloque o leite, e o bacalhau. Deixe cozer durante 10min, depois de levantar fervura.
Retire bacalhau, tire as espinhas e as peles e reserve.
Reserve também o leite.
Noutra panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite e a farinha e cozinhe ligeiramente.
coloque o leite aos poucos, e vá mexendo, até o leite se incorporar.
Repita o processo, até terminar o leite. Va mexendo até o molho branco estar no ponto.
Na primeira panela, coloque um pouco de azeite e a cebola e o alho picado.
Deixe refogar. De seguida coloque os espinafres e o bacalhau.
Vá mexendo, até o bacalhau se esfiar ligeiramente. Coloque um pouco de molho branco e mexa até ficar uma pasta cremosa.
De seguida, coloque um pouco do molho branco no fundo de uma tabuleiro de ir ao forno (pirex).
Pegue nos canelones e coloque dentro o preparado de bacalhau e espinafres, com uma colher pequena ou então com um saco de pasteleiro.
Disponha, os canelones no tabuleiro e cubra com o restante molho branco.
Coloque o queijo ralado por cima e leve a forno pre-aquecido nos 200º, durante 40 min, ou até sentir que a massa está cozida.
..E toca a comer! Deliciem-se..
Assinado: Azeite
Comentários
Enviar um comentário