|azeite balsamico|

De à uns tempos, que ando com ideia de fazer pratos que sejam equilibrados, tipo dieta mediterrânica (que incluíam proteína, hidratos de carbono e verduras) e surgiu a ideia de fazer este prato. Espero que gostem! ;) INGREDIENTES : (Para 4 pessoas) - 300 g de Pá de Porco - 300 g de Entremeada - 100 g de Bacon - 1 Molho de Espinafres - 3 Latas pequenas de Grão - 1 chávena de Cuscuz - 1 copo de Vinho Branco - 1 Dente de alho - 1 Folha de Louro - Água - Azeite - Sal - Pimenta - Piri-Piri PREPARAÇÃO: Tempere as carnes curtadas em cubos, com o sal, pimenta, piri-piri e alho picado. Separe as folhas dos talos dos espinafres. Lave e reserve. Numa panela, col ocar agua e deixe ferver. Escalde os espinafres durante 2 min. Escorra e reserve. Na mesma panela, coloque um pouco de azeite e aloure a carne. Junte o copo de vinho branco e a folha de louro e deixe apurar. Junte agua até c...

Desta vez sou eu o cozinheiro, e para nao esquecer as férias, nada mais do que um prato de peixe, acompanhado de um vinho branco fresquinho. Espero que gostem! ;) INGREDIENTES : - 1 Posta de Peixe - 80 g Delicias do Mar - 1 Cebola - 1 Dente de alho - 1 Folha de Louro - 1 Tomate Maduro - 1 chávena de Arroz (risotto) - 1 copo de Vinho Branco - Água - Azeite - Sal - Pimenta - Piri-Pri - Sal ou Coentros PREPARAÇÃO: Numa panela, col ocar a agua e deixar ferver. Colocar a posta de peixe e baixar lume.  Deixar cozer durante 5 min. N um tacho, colocar a cebola picada. Juntar o azeite e deixar refogar. De seguida, juntar o alho picado e deixar refogar levemente. Juntar o tomate cortado em pedaços. Deixe levantar fervura, e junte o vinho branco e o piri-piri e a folha de louro. Retire a posta de peixe da panela e limpe de peles e espinhas. Corte em pedaços. Reserve a água da cozedura do p...

Quem cozinhou nas férias foi o namorado <3 Mas voltando à realidade lá tenho que cozinhar. (Confesso que já tinha saudades... xiu...) A primeira receita é um prato de forno que gosto muito: Gratinado de frango e legumes. É uma receita da pitada do pai que adaptei à Bimby. Ingredientes: - 3 peitos de frango (ou restos de frango) - 1 cebola - 1 dente de alho - 2 alho-francês - 1 florete de couve-flor - 1 florete de brócolos - 1 batata doce grande - 1 iogurte grego - Queijo ralado - Azeite - Sal - Pimenta - Corcuma Preparação: Começar por picar a cebola e um dente de alho com um fio de azeite - 5 segundos velocidade 5. De seguida refogar - 5 minutos, temp. 120 graus, velocidade 1. Colocar o refogado no fundo de um pirex grande. Passei então para a cozedura, usando os vários da Bimby. No cesto cozi a batata doce cortada em fatias. Na varoma cozi os restantes legumes e no tabuleiro da varoma o frango também cortado em pedaços. Temperei tudo com sa...

Eu e o meu namorado adoramos cozinhar. Ele receitas mais tradicionais, eu receitas mais alternativas. Ele com os tachos, eu com a Bimby. Ele inventa receitas, eu gosto de adaptar receitas à Bimby. Ele cozinha de cabeça, eu gosto de seguir receitas. Daí o nome: o azeite mais tradicional, o balsâmico mais alternativo.  Mas juntos resultam muito bem. E entendemo-nos muito bem. Gosto que ele cozinhe para mim. Ele gosta do que eu cozinho para ele.  E gostamos de inventar receitas e conceitos novos. Porque não uma granola salgada?? ou um pesto de abacate? ou até mesmo uma marmelada de manga? Temos cada um o nosso blog, mas este agora é o NOSSO blog. Espero que gostem de acompanhar as nossas criações <3